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来源:  发布时间:2019-8-19 10:33:26  点击量:

多效蒸发器等机械设备为什么要制定定期清洗维护的制度呢,这样做对与设备有什么好处,对与提高生产效率有什么帮助呢?目的:防止处理不同产品时由设备污染而导致气味和其它成分互相混杂。清除可能的微生物繁殖场所,减少污染源。

保持食品加工设备的最佳效率,如热传导等。例行清洗:指设备使用后立即进行清洗作业。缺点:效果不完全,可能留下一些污物蓄积在设备表面。定期清洗:使用活性较高或不同成分的清洗液,施加较强的清洗能量。


手工清洗,优点:效果良好,节省清洗液。缺点:耗费时间,易造成设备表面刮痕。需注意的是,清洗液浓度不可太高,以免伤害操作员。高压清洗,优点:对滤网、设备凸缘和钻孔物体清洗效果优良。缺点:清洗时会产生气雾,可能对人体造成不良影响。

泡沫、凝胶清洗,目的:延长洗液与污物接触时间,提升清洗效果。定位外清洗,将待洗之机器、零件浸在洗涤漕中,利用输送泵使洗涤槽中的洗液循环流动,以进行清洗。定位清洗,使用泵输送清洗液,清洗一密闭管路,以便将设备与食物接触面做彻底的净洗;另外,以背压泵或其他方法以确保溶液与管路表面完全接触。



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